Salade Sauvage

Bon!
Et bien la semaine dernière fut génial avec l’ouverture d’un nouveau centre dans l’Ain, la créativité était très présente,j’avais vraiment envie de lier la nature pour créer une harmonie dans ce groupe, alors dans cette salade que j ai réaliser pour plus de 40 personnes cueillis quelques heures avant le repas …. Feuille de chêne d’un maraicher de Chatillon en Michaille, de la lampsane,oxalis, fleur et feuille de violette,cardamine,plantain feuille et inflorescence au délicieux gout de champignon, fleur de coucou, quinoa et pignon de pin!! un régal sauvage !!!